Jídlo

[fakt]

Ale k tomu jídlu. Chlapi zajímalo by mě co sakra jíte? Fakt. Jak pro blbečka. Taky se s tím snažím něco udělat, ale když se snažím omezit pečivo, mléčné výrobky a maso, tak opravdu nevím co jíst.

Zajímej se nejenom o to co, ale i kde.
Bez ohledu na složení nejhorší co pro sebe můžeš udělat je Kaufland a podobní transformátoři jídla.
Na zeleninu, ovoce, med, ořechy aj. existuje projekt bedničky.cz, a na maso zkus sehnat starý řezníky na vesnicích.

[marcelo]

...kdyz busim nebo kopu do pytle, nejvic mam namozeny prave jadro ...

ani mi nemluv, občas po intervalech na pytli doslova lezu po čtyřech jaké mám křeče...

Ale k tomu jídlu. Chlapi zajímalo by mě co sakra jíte? Fakt. Jak pro blbečka. Taky se s tím snažím něco udělat, ale když se snažím omezit pečivo, mléčné výrobky a maso, tak opravdu nevím co jíst.

Cau,

ako ja to az tak nehrotim..cize napr. Jogurt ale tradicky ala Selsky ziadne Yogobela sracky a do toho namlete 2 lyzice lanovych semien a s lyzicou lanoveho oleja, obed idem na kvalitny kuraci steak a ako priloha obrovsky grecky salat s olivami a mrkvovy salat k tomu,menim uz iba masovu prilohu,salat mam kazdy den, na veceru mam rozne celozrne instantne kase ako pohankova,ryzova atd,do toho trosku srvatkoveho proteinu plus lanovy olej, popr 3minuty podusena zelenina na cibulke aby bola tvrda a chrumkava na olivovom oleji a jedno,max 2 vajicka, cez den pomaranc,jabko,hruska,ovsene vlocky s jogurtom ,do toho rozne druhy orechov atd..vynechal som sladkosti,biele pecivo,silnu kavu,pijem uz iba jemne latte pre emancipovane cuzy atd Zvysil som prijem tekutin,to bola tiez moja chyba v minulosti...

..suplementujem vit C s cerstvou cherry paradajkou,kvoli spomaleniu vstrebavania a maximalnej vyuzitelnosti vitC, chelatovane multimineraly,kedze nasa civilazacia ma zufaly nedostatok mineralov typu horcik,vapnik,selen,zelezo,chrom atd..

..do toho chlorella a obcas zeleny jacmen ked sa citim zakysleny a pali ma obcas zaha,ale to zu je fakt iba obcas oproti minulosti,ked som zral ako prasa co mi prislo pod ruku a palila ma zaha casto

[marcelo]

misto salodlouheho psani jedna prakticka rada:

http://www.kosmas.cz/knihy/145414/hned-to-bude/

genialni kucharka - jednoducha, zdrava a rychla jidla, zajimavy dalsi info, doporucuju!

Diky Pajus,

uz som ju stiahol

Vecer bude studiren

[pm]

marcelo - uvidis, parada

jinak (opet, argh ) souhlasim s faktem, to co vypichnul je fakt dulezite - rozdil mezi cesnekem z vlastni zahradky a cesnekem z Alberta nebo Billy (dovoz Cina) je asi jako mezi cesnekem a kusem polystyrenu

[Jian]

pm: to je sice OK, ale myslim ze v teto souvislosti je treba dodat i to, ze napr. BIO potraviny na tom nejsou o moc lepe - takze nepropadat slepe modnim trendum. Tim tedy myslim, ze podle vseho kvalitnejsi vyzivu neposkytuji. Pri metanalyze co delali Dangour a spol. se proslo nekolik desitek tisic publikaci, z toho cca 160 srovnavalo obsah zivin v BIO/normalnich potravinach, z tech 55 nejlepsich vybranych se nasledne analyzovalo ve trinacti kategoriich a vysledek byl jasny - v deseti kategoriich nedoslo k prokazani zadneho statisticky vyznamneho rozdilu. Ty zbyvajici tri, tam slo o dost nepodstatne rozdily souvisejici napr. s jinym zpusobem hnojeni.. a ze by to melo nejaky zasadni vliv na zdravi, tak to vazne spis ne.

Btw i v oblasti potravin funguje placebo efekt.

[pm]

a) nepsal jsem o bio, ale o cesneku ze zahradky - vim kde roste, cim ho hnojim, zalejvam etc.

b) nedelam si iluze o bio trendu, kazdopadne - studie na tema bio muzou byt podplacene bio vyrobci, stejne tak studie prokazujici, ze mezi bio a normalnimi potravinami neni valny rozdil. jidlo = byznys

prostuduj si napr. zminovaneho Cheka, ktery co se tyce potravin vse analyzjue "z gruntu", aneb vyzivovy specialista, ktery se nevyzna v pude, hnojeni etc. at jde k sipku. kdyz v nemocne chemicky osetrovan pude vyroste nemocna rostlina, a tu sezere zvire, bude nemocne, kdyz to zvire sezere clovek, tezko bude zdravy

navic, kazdy kdo se montuje do vyzivy, necht je sam zarnym prikladem zdravi. ja preferuju zahradku/bio, jsem na tom dobre, co Ty?

[DrGlock]

Jian: Určitě se dá souhlasit s tím, že je malý rozdíl mezi potravinou pěstovanou dle BIO norem, a mezi normální potravinou pěstovanou někde na zahrádce či v malém družstvu, klidně i s nějakým tím hnojením atd. Ale pokud to srovnáš s tzv. "supermarketovou zeleninou" narychlo vypěstovanou ve skleníku, která nikdy nepoznala obyčejnou hlínu a vyrostla z nějakého chemického gelu, nestihla vyrůst a dozrála až cestou v kamionu, je pěkně vykoupaná v chloru proti parazitům, navoskovaná a nalakovaná pro pěknou barvu, atd., tak tam už jsou rozdíly zásadní. Já chápu že lidi potřebují vymyslet a zdokonalit tyhle technologie umělého pěstování potravin kvůli dlouhodobým vesmírným letům, osídlování Měsíce a Marsu, atp., ale pokusného králíka jim pokud možno dělat nebudu

[Jian]

pm: bodu b) musim chte-nechte oponovat, protoze s timhle pristupem muzes nakonec zpochybnovat vsechno co se ti z nejakeho duvodu znelibi a predevsim ruzne paranoidni predstavy o podplaceni vedcu nemam moc v oblibe celkove vzato (cimz ted nechci rict, ze se to vubec nedeje - ale uz s prihlednutim k tomu jak cely "system vedy" funguje si proste nemuzes jen tak neco vymyslet a publikovat to ve Science...).

Kdyz prejdu dal, tak v tomhle konkretnim pripade slo o review kdy se puvodne prochazelo cca padesat tisic ruznych praci, spekulovat se tedy muze max. na tema zda vyber nebyl ucelovy, ale zase o tom by nemel byt problem se presvedcit, kdyby nekomu ten zaver opravdu hodne lezel v zaludku. Zadavatelem jinak byla UK Food Standards Agency, nevim nakolik ji povazujes za duveryhodnou/neduveryhodnou organizaci, neresim. Znam kazdopadne ale i jine zajimave studie souvisejici s touto problematikou, jelikoz nakonec neni moc vzdalena od oboru ktery jsem studoval.

A jinak ja osobne teda jim co mi chutna, protoze jsem tu jen jednou. Kazdopadne na to ses neptal, takze asi takhle... pokud musim jednou zeleninu/ovoce nakupovat (jelikoz ne kazdy ma proste tu vlastni zahradku a cely rok muze konzumovat vyhradne to co si sam vypestuje... i kdyz je to samozrejme nejidealnejsi... o tom zadna), rozhodne nepreferuju BIO a nikomu bych ho s cistym svedomim ani nemohl doporucit s tim ze je vyzivnejsi.

Znam "fanatiky do BIO", kteri si neporidi ani na obleceni nic co neni z BIObavlny, samozrejme vubec netuse jak a cim ze se ten bavlnik pozdeji zpracovava, cim se impregnuje, barvi a kolik ruznych latek je celkem ve vyslednem produktu s nalepkou "100% BIO bavlna". Ale jak jsem rikal - jelikoz i v teto oblasti funguje placebo efekt, nemam nejmensi problem uverit tomu, ze nekdo se cpe od rana do vecera BIO ovocem a BIO zeleninou a za cely rok nedostane ani rymu.

[Jian]

DrGlock: pokud jde o obsah potencialne skodlivych latek, tak s tim nemam problem a nevim osobne ani o zadne velke analyze na toto tema. Co mi v souvislosti s kampani kolem BIO potravin vadi je nikoliv tvrzeni ze pravdepodobne obsahuji techto latek mene (ukaze se), ale ze by je meli lide nakupovat i kvuli tomu, ze maji vyssi vyzivovou hodnotu - coz mimochodem driv (kdyz boom BIO potravin zacinal) plynulo take z nejakych odbornych studii a ted se "prekvapive" zacina zjistovat ze to nebude zase az tak dalece pravda (treba biopsenice prokazatelne obsahuje mene proteinu a to podle vseho prave kvuli tomu, ze se nehnoji anorganickym dusikatym hnojivem). Takze kdo vi kdo koho vlastne uplacel.

Pokud nekdy narazim i na neco zajimaveho ke srovnani obsahu skodlivin, tak se rad podelim.

[fakt]

Abychom se přenesly přes co a kde, zkusíme ještě přidat jak. Dnešní Bio se prodává jako něco ex a přitom ....

Dříve se pole nechávali na střídačku ležet ladem. Dnes leží ladem ímrvére. Což je dobré znamení pro dobu, kdy se naše zemědělství vzpamatuje. Takto odpočaté a zahnojené (zetlelé) pole nechalo vyrůst produkty s větší nutriční hodnotou. Dnes nevidíme lány s obilím, ovocné sady, pole s bramborama atd... Všude jen řepka (řeč není o Spartě) a dotace za to, že nezaseješ. Tzn. že za nás produkuje někdo jiný, přičemž ten jiný musí produkovat i pro sebe. Dá se to, ale za cenu nižší kvality potravin (všimněte si jak srágory z Kaufu jemně pojmenovávám). Vítězstvím téhle země bude, až bude opět zemědělsky soběstačná. Ale k tomu musíme přispět i my koncoví spotřebitelé. My musíme prokázat skutečný zájem o naše produkty a naprostou ignoranci (zase jemně nazývám to, co bych nejraději vyhnal vidlema) cizých "potravinových řetězců".

V dobách nedávno minulých existoval kousek od mého města lán pšenice s největší vítěžností z hektaru na světě. Jezdili se jím kochat naši dříve vysmívaní prezidenti a jejich delegace. Prvním prezidentem, který se jím nekochal byl Havel a člen jeho delegace (tuším že z Kanady) prohlásil "tohle musí zmiset". Naše životy a naše zdraví jsou součástí plánování. Chcete to tak? Je vám to jedno? Stačí si napsat co nabízí Tesco, Albert, Billa, atd... lepšího:
-parkování zdarma
-hezší obaly
-hodně zboží (zase jemný název pro sr...y) na jednom místě
Ale nabízí současně taky:
- kvalitnější potraviny?
- prostředky za potraviny zaplacené investované zpátky do naší země?

Rozhodněte sami, co je pro vás důležitější.

[pm]

Jian:

UK Food Standards Agency

jo super duveryhodny, to je asi tak jako kdyz McDonalds sponsoruje publikace Narodni asociace pro zdravi zkus si nejdriv neco nastudovat o politice a byznyse v potravinarstvi, zde casto zminovana Cinska studie se tomu kupr. venuje, Paul Chek ve svoji knize a prednasece taktez, mozna se budes divit. ne, nejsou to paranoici co vidi za oknem zelene muzicky

neodpovedel si na:

navic, kazdy kdo se montuje do vyzivy, necht je sam zarnym prikladem zdravi. ja preferuju zahradku/bio, jsem na tom dobre, co Ty?

zdravi

[DrGlock]

Jian: Myslím že ani tak nejde o obsah škodlivých látek, jako o obsah těch zdravých. Samozřejmě ta hnojiva, pesticidy, atd. mohou mít negativní zdravotní účinky, ale mnohem větší a hlavně snadno prokazatelný vliv na zdraví má nedostatek živin. BIO potraviny nemají vyšší (tu by mohly mít geneticky upravené potraviny), ale jen běžnou výživovou hodnotu. Oproti tomu ty narychlo vypěstované potraviny ze skleníků atp. mají i několikanásobně nižší výživovou hodnotu, než by měly, kdyby vyrostly normálně v přírodě. Samozřejmě to může někdo podat tak, že BIO potraviny mají vyšší výživovou hodnotu ve srovnání s většinou ostatních běžně dostupných potravin, ale to je jen slovíčkaření. U BIO potravin, bedýnek, potravin od babičky ze zahrádky, atd., máš nějakou záruku, že to bylo vypěstováno normálně, a má to (pravděpodobně) ty živiny, které to má mít. Oproti tomu nakupovat ovoce a zeleninu v supermarketu je taková sázka do loterie. A (s trochou nadsázky) kolikrát vyjde nastejno, jestli sníš rajče ze Španělska, nebo zmačkanou kouli papíru

[luen]

navic, kazdy kdo se montuje do vyzivy, necht je sam zarnym prikladem zdravi. ja preferuju zahradku/bio, jsem na tom dobre, co Ty?

Skoda, ze za tim compem nejsme vsichni videt, co? To by odpadlo s prominutim zbytecnych jakoargumentu... Jinak trefa

[pm]

ja Te vidim ...nechas toho?

[PC]

misto salodlouheho psani jedna prakticka rada:

http://www.kosmas.cz/knihy/145414/hned-to-bude/

genialni kucharka - jednoducha, zdrava a rychla jidla, zajimavy dalsi info, doporucuju!

Diky Pajus,

uz som ju stiahol

Vecer bude studiren

Diky oboum! Jednomu za tip co, druhemu jak!

Jak to tu po delsi dobe vice mohu cist, tak se stale bavim, jedni neumi pouzit rozum, zatimco jini se snazi zase vsechno vyfilosofovat, bez zkusenosti a znalosti.. no a ty treti, ty zase hazou perly vite komu...

[Jian]

PM: politika ani byznys neni moje parketa. O prumyslu BIOpotravin jsem cetl priblizne to, ze jediny duvod proc funguje spociva ve faktu ze jsou BIOpotraviny drazsi. Nicmene aktualni cislo Sveta biotechnologii by mohlo myslim byt zajimave cteni.

Tvoji logiku (pokud jde o tu otazku) jsem bohuzel tak uplne nepochopil.

1) mel by ses ptat spis Alana Dangoura, nikoliv me. Kontakt je k dispozici zde:
http://www.lshtm.ac.uk/people/dangour.alan budu rad kdyz sem pak napises co ohledne sveho zdravotniho stavu odpovedel.

2) ciste hypoteticky, pokud budu trpet nejakou chorobou a soucasne prijdu treba zrovna na to ze BIOpsenice prokazatelne obsahuje min proteinu nez klasicka psenice, tak mam jako i presto tvrdit ze BIOpsenice jich obsahuje vic a proste je po vsech strankach lepsi, abych se nahodou nedotknul nekoho zdravejsiho kdo ji nadsene konzumuje 3x denne? Nebo proc se na to ptas zrovna v teto souvislosti?

[pm]

sorry, zase klicky obezlicky, zadna prima odpoved, to pro me neni debata, povidej si teda sam se sebou

[tifik]

Trochu se vrátím, jen mě to zaujalo, z čeho vycházíte, když hodnotíte potraviny z Kauflandu?

[Jian]

tifik: dobra otazka... napr. tohle muze neco naznacit:

http://www.plzensketrhy.cz/upload/tz-cp ... -06-22.pdf

[shoryuken]

Jsem z toho všeho žrádla nešťastnej. Ale i když baštím spoustu zeleniny a ovoce z Alberta a Billy, pořád je to menší zlo, než kdybych se ládoval salámem, sekanou, šunkou, vodnatýma kuřecíma prsama atd. Ne? Asi stejně zabrousím na trh. Doufám, že ty plody co tam vidím, ušmudlaný od hlíny nejsou taky ze Španělských techno skleníků :-/